Bohnen nach Art des Hauses

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Bohnen nach Art des Hauses

Name: Bohnen nach Art des Hauses
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 tassen) Rohe Bohnen; 1/2 l Wasser; 1 einheiten) Lorbeer; nach geschmack Salz; 1 esslöffel Öl; 1/2 einheiten) Gehackte Knoblauchzehe

🇧🇷Brasilien

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(Português)

45 Min.(s)

4 portionen

Cristiane

@cristianemartin

Zutaten
Rezept

Rohe Bohnen1 tassen)
Wasser1/2 l
Lorbeer1 einheiten)
Salz nach geschmack
Öl1 esslöffel
Gehackte Knoblauchzehe1/2 einheiten)

Entfernen Sie die unvollkommenen Bohnen und Steine von den Bohnen. In einem Sieb waschen und über Nacht in einer Schüssel mit zwei Tassen kaltem Wasser einweichen.
Schütte das Wasser weg und gib die Bohnen in einen Schnellkochtopf. Fügen Sie einen halben Liter Wasser, Lorbeerblatt und Salz hinzu. Zugedeckt bei mittlerer Hitze garen, bis der Topf Druck hat. Absenken und weitere 30 Minuten garen.
Warten Sie, bis der Dampf aus der Pfanne kommt, öffnen Sie sie vorsichtig und prüfen Sie, ob sie gar ist. Sautiert: In einer Pfanne das Öl erhitzen und den Knoblauch anbraten. Fügen Sie zwei Bohnenschalen hinzu und pürieren Sie mit der Schale selbst. 5 Minuten anbraten.
Gießen Sie den Inhalt der Pfanne in die Pfanne mit den restlichen Bohnen. 15 Minuten ohne Deckel kochen lassen oder bis die Brühe gut eingedickt ist. Als nächstes servieren.
Tipp: Zum Servieren einer Suppe die Bohnen in einem Mixer pürieren und mit Schnittlauch bestreuen.