Bohnen Tutu

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Bohnen Tutu

Name: Bohnen Tutu
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 250 g Pintobohnen; 2 einheiten) Lorbeerblätter; 300 g kalabrische Wurst; 150 g Speck; 2 esslöffel Gehackte Zwiebel; 2 einheiten) Knoblauchzehen; 1 pint Kernloser Chili-Pfeffer; 1 tassen) Maniokmehl; 1 tassen) Fein gehackter Kohl; nach geschmack Salz, schwarzer Pfeffer und grüner Geruch

🇧🇷Brasilien

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(Português)

30 Min.(s)

4 portionen

DeliRec

@delirec

Zutaten
Rezept

Pintobohnen250 g
Lorbeerblätter2 einheiten)
kalabrische Wurst300 g
Speck150 g
Gehackte Zwiebel2 esslöffel
Knoblauchzehen2 einheiten)
Kernloser Chili-Pfeffer1 pint
Maniokmehl1 tassen)
Fein gehackter Kohl1 tassen)
Salz, schwarzer Pfeffer und grüner Geruch nach geschmack

Die Bohnen 12 Stunden einweichen. Das Wasser aus der Soße abgießen und im Schnellkochtopf mit neuem Wasser und Lorbeerblättern 3 Minuten kochen. Den Druck vom Topf nehmen und die Brühe abgießen.
Den Speck in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, die Peperoni dazugeben und anbraten. Zwiebel, Knoblauch und rote Paprika zugeben und anschwitzen.
Die Bohnen hinzugeben und mischen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen, Maniokmehl hinzugeben und mit fein gehacktem Kohl abschließen.