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Bohnen Tutu
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
20 Min.(s)
10 portionen
Naira
@nairawildyanne- Zutaten
- Rezept
- Gebackene Bohnen500 g
- Knoblauch nach geschmack
- Salz nach geschmack
- Brühe Brühe Tablette1 einheiten)
- Colorau1 esslöffel
- Gekochtes Ei2 einheiten)
- Olivenöl nach geschmack
- Tomatenextrakt nach geschmack
- Peperoniwurst2 einheiten)
- Gehackte Zwiebel1 einheiten)
- Maniokmehl1 tassen)
- Petersilie und Schnittlauch nach geschmack
- Einen Faden Öl in eine Bratpfanne geben und zum Feuer nehmen, dann Peperoni, Knoblauch, Zwiebel und Paprika hinzugeben.
- Eine Schöpfkelle mit Wasser, eine weitere mit Tomatenextrakt hinzugeben, gut mischen, 2 Minuten kochen lassen, abschalten und beiseite stellen.
- Kurz darauf in einen Mixer geben, die Hälfte der gekochten Bohnen mit der Brühe und der Hälfte des Maniokmehls aufschlagen, bis eine Creme entsteht.
- Eventuell noch etwas Wasser zugeben, mit den restlichen Bohnen und dem Mehl wiederholen.
- Zum Schluss das Öl in eine große Pfanne geben und den zerdrückten Knoblauch dazugeben und leicht bräunen lassen.
- Kurz darauf die aufgeschlagenen Bohnen hinzugeben und mischen, ggf. nachwürzen, dann bei schwacher Hitze stehen lassen, bis die Brühe eingearbeitet ist.
- Dann das Feuer ausschalten, diese Mischung in einen feuerfesten Ofen geben, die Peperoni, gewürzt, die gekochten Eierscheiben darauf legen und mit Schnittlauch und Petersilie abschließen.
Etikett
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