Bohnen Tutu

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Bohnen Tutu

Name: Bohnen Tutu
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 500 g Gebackene Bohnen; nach geschmack Knoblauch; nach geschmack Salz; 1 einheiten) Brühe Brühe Tablette; 1 esslöffel Colorau; 2 einheiten) Gekochtes Ei; nach geschmack Olivenöl; nach geschmack Tomatenextrakt; 2 einheiten) Peperoniwurst; 1 einheiten) Gehackte Zwiebel; 1 tassen) Maniokmehl; nach geschmack Petersilie und Schnittlauch

🇧🇷Brasilien

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(Português)

20 Min.(s)

10 portionen

Naira

@nairawildyanne

Zutaten
Rezept

Gebackene Bohnen500 g
Knoblauch nach geschmack
Salz nach geschmack
Brühe Brühe Tablette1 einheiten)
Colorau1 esslöffel
Gekochtes Ei2 einheiten)
Olivenöl nach geschmack
Tomatenextrakt nach geschmack
Peperoniwurst2 einheiten)
Gehackte Zwiebel1 einheiten)
Maniokmehl1 tassen)
Petersilie und Schnittlauch nach geschmack

Einen Faden Öl in eine Bratpfanne geben und zum Feuer nehmen, dann Peperoni, Knoblauch, Zwiebel und Paprika hinzugeben.
Eine Schöpfkelle mit Wasser, eine weitere mit Tomatenextrakt hinzugeben, gut mischen, 2 Minuten kochen lassen, abschalten und beiseite stellen.
Kurz darauf in einen Mixer geben, die Hälfte der gekochten Bohnen mit der Brühe und der Hälfte des Maniokmehls aufschlagen, bis eine Creme entsteht.
Eventuell noch etwas Wasser zugeben, mit den restlichen Bohnen und dem Mehl wiederholen.
Zum Schluss das Öl in eine große Pfanne geben und den zerdrückten Knoblauch dazugeben und leicht bräunen lassen.
Kurz darauf die aufgeschlagenen Bohnen hinzugeben und mischen, ggf. nachwürzen, dann bei schwacher Hitze stehen lassen, bis die Brühe eingearbeitet ist.
Dann das Feuer ausschalten, diese Mischung in einen feuerfesten Ofen geben, die Peperoni, gewürzt, die gekochten Eierscheiben darauf legen und mit Schnittlauch und Petersilie abschließen.