Bohnen und Schweinefleisch

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Bohnen und Schweinefleisch

Name: Bohnen und Schweinefleisch
Prep time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 20 Porções
Ingredients: 1 kg Schwarze Bohnen; 100 g Trockenes Fleisch; 70 g Schweineohr; 70 g Schweineschwanz; 70 g Schweinefüße; 100 g Schweinekotelett; 50 g Schweinefilet; 100 g Paio; 150 g Portugiesische Wurst; 2 einheiten) Temespeiros: Große gehackte Zwiebel; 1 einheiten) Gehackter grüner Schnittlauch; 3 einheiten) Lorbeer; 6 einheiten) Knoblauchzehe; nach geschmack Schwarzer Pfeffer; nach geschmack Orange; 40 ml Ping; nach geschmack Salz

🇧🇷Brasilien

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(Português)

140 Min.(s)

20 portionen

Maria

@rec9

Zutaten
Rezept

Schwarze Bohnen1 kg
Trockenes Fleisch100 g
Schweineohr70 g
Schweineschwanz70 g
Schweinefüße70 g
Schweinekotelett100 g
Schweinefilet50 g
Paio100 g
Portugiesische Wurst150 g
Temespeiros: Große gehackte Zwiebel2 einheiten)
Gehackter grüner Schnittlauch1 einheiten)
Lorbeer3 einheiten)
Knoblauchzehe6 einheiten)
Schwarzer Pfeffer nach geschmack
Orange nach geschmack
Ping40 ml
Salz nach geschmack

Weichen Sie das Fleisch 36 Stunden oder länger ein, wechseln Sie das Wasser mehrmals, wenn es eine heiße oder sommerliche Umgebung ist, legen Sie Eis darauf oder in kalten Schichten.
Schritt für Schritt garen: das harte Fleisch, dann das weiche Fleisch.
Wenn es weich ist, legen Sie die Bohnen und entfernen Sie das Fleisch.
Zum Schluss die Bohnen würzen.