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Bohnen und Schweinefleisch
🇧🇷Brasilien
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(Português)
140 Min.(s)
20 portionen
Maria
@rec9- Zutaten
- Rezept
- Schwarze Bohnen1 kg
- Trockenes Fleisch100 g
- Schweineohr70 g
- Schweineschwanz70 g
- Schweinefüße70 g
- Schweinekotelett100 g
- Schweinefilet50 g
- Paio100 g
- Portugiesische Wurst150 g
- Temespeiros: Große gehackte Zwiebel2 einheiten)
- Gehackter grüner Schnittlauch1 einheiten)
- Lorbeer3 einheiten)
- Knoblauchzehe6 einheiten)
- Schwarzer Pfeffer nach geschmack
- Orange nach geschmack
- Ping40 ml
- Salz nach geschmack
- Weichen Sie das Fleisch 36 Stunden oder länger ein, wechseln Sie das Wasser mehrmals, wenn es eine heiße oder sommerliche Umgebung ist, legen Sie Eis darauf oder in kalten Schichten.
- Schritt für Schritt garen: das harte Fleisch, dann das weiche Fleisch.
- Wenn es weich ist, legen Sie die Bohnen und entfernen Sie das Fleisch.
- Zum Schluss die Bohnen würzen.
Etikett
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