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Bohneneintopf-Cookie
🇧🇷Brasilien
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(Português)
55 Min.(s)
26 portionen
Gastão2023
@gastaofitness- Zutaten
- Rezept
- Gekochte schwarze Bohnen (Brühe und Bohnen)4 tassen)
- Speckbrühe2 nach geschmack
- Olivenöl nach geschmack
- Knoblauchpüree3 einheiten)
- Geriebene Zwiebel1 einheiten)
- Rohes Maniokmehl2/ tassen)
- Gehackte Petersilie nach geschmack
- Olivenöl (Füllung)2 esslöffel
- Knoblauchzehe1 einheiten)
- Fein gehackter Kohl2 einheiten)
- Salz nach geschmack
- Weizenmehl (Montage)1 tassen)
- Geschlagene Eier2 einheiten)
- Semmelbrösel1 tassen)
- Öl2 tassen)
- In einem Mixer die schwarzen Bohnen mit der zerbröckelten Brühe schlagen und beiseite stellen.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und den Knoblauch und die Zwiebel anbraten.
- Fügen Sie die reservierten Bohnen hinzu und fügen Sie nach und nach das Maniokmehl hinzu, wobei Sie ständig umrühren, um Klumpen zu vermeiden, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die Petersilie zugeben und abkühlen lassen. Reservieren.
- Füllung: In einer Pfanne das Öl erhitzen und den Knoblauch anbraten.
- Kohl zugeben, salzen und ca. 5 Minuten schmoren lassen. Reservieren.
- (Anrichten) Mit einem Teil des Teigs die Knödel zu einer runden Form formen.
- Machen Sie ein Loch in der Mitte und füllen Sie jedes mit dem geschmorten Grünkohl.
- Schließen Sie sie und panieren Sie sie, indem Sie sie jeweils in Weizenmehl, Ei und Paniermehl passieren.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Knödel goldbraun braten.
- Legen Sie sie auf Küchenpapier und servieren Sie sie.
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