Brokkoli gratiniert mit weißer Soße und Parmesan

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Brokkoli gratiniert mit weißer Soße und Parmesan

Name: Brokkoli gratiniert mit weißer Soße und Parmesan
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 01 einheiten) Broccoli Bunch; 100 g geriebener Parmesankäse (zum Bräunen); 03 einheiten) Weiße Sauce: Knoblauch; 02 esslöffel Weiße Sauce: Weizenmehl; 02 esslöffel Weiße Sauce: Margarine; 500 ml Weiße Sauce: Vollmilch; 100 g Weiße Sauce: geriebener Parmesankäse; nach geschmack Weiße Sauce: Muskatnuss; nach geschmack Weiße Sauce: Salz

🇧🇷Brasilien

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(Português)

01 Studen

10 portionen

Erika Ferreira

@kikasa_apto44

Zutaten
Rezept

Broccoli Bunch01 einheiten)
geriebener Parmesankäse (zum Bräunen)100 g
Weiße Sauce: Knoblauch03 einheiten)
Weiße Sauce: Weizenmehl02 esslöffel
Weiße Sauce: Margarine02 esslöffel
Weiße Sauce: Vollmilch500 ml
Weiße Sauce: geriebener Parmesankäse100 g
Weiße Sauce: Muskatnuss nach geschmack
Weiße Sauce: Salz nach geschmack

Kochen Sie 1 Bund Ninja-Brokkoli. Ich mache es im Blanchiermodus, damit der Brokkoli sehr grün ist. Nehmen Sie einen mittelgroßen Topf mit Wasser (genug, um die Röschen zu bedecken) bei starker Hitze, wenn es kocht, fügen Sie 1 Esslöffel Salz hinzu, legen Sie die Röschen hinein und lassen Sie es etwa 5 Minuten kochen, bis sie anfangen, weich zu werden, aber seien Sie vorsichtig. Um ein Überkochen zu vermeiden, überprüfen Sie den Punkt, indem Sie mit einer Gabel in den Stiel stechen. Herausnehmen und abtropfen lassen, drei Minuten lang in eine Schüssel mit Wasser und Eis geben, das hilft, das Kochen zu stoppen. Reservieren.
Machen Sie ein Rezept für weiße Soße. In eine Pfanne 3 zerdrückte Knoblauchzehen, 02 Esslöffel Margarine geben, leicht anbraten, 2 Esslöffel Weizenmehl hinzufügen, umrühren, bis sich ein Teig bildet und leicht braun wird, Milch hinzufügen und ständig umrühren, bis die Konsistenz der Sauce erreicht ist, Fügen Sie eine 100-g-Packung geriebenen Parmesankäse hinzu, fügen Sie nach Belieben Muskatnuss hinzu und passen Sie das Salz an.
𝗧𝗘𝗠𝗣𝗘𝗥𝗘 𝗢 𝗕𝗥𝗢 𝗕𝗥𝗢: In eine Pfanne zwei zerdrückte Knoblauchzehen und einen Esslöffel Margarine geben, den Knoblauch anbraten und den bereits gekochten Brokkoli dazugeben und die Gewürze nach eurem Geschmack hinzufügen (ich habe 01 𝗠𝗘bra𝗨 verwendet) @sil.magtgi𝗨
Auf einer Platte ein wenig Öl bestreichen, den Brokkoli dann die weiße Sauce geben und zuletzt mit geriebenem Parmesankäse bestreuen (ich verwende geriebenen Käse von @queijospresident) und zum Fixieren in den Ofen oder die Mikrowelle stellen.