Caprese-Aubergine

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Caprese-Aubergine

Name: Caprese-Aubergine
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 1 einheiten) Große Aubergine; 15 einheiten) Gehackte Traubentomate; 0.5 tassen) Geriebener Kolonialkäse; nach geschmack Olivenöl; 1 einheiten) Gehackte Knoblauchzehe; nach geschmack Meersalz; nach geschmack Frische Basilikumblätter

🇧🇷Brasilien

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(Português)

30 Min.(s)

2 portionen

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Zutaten
Rezept

Große Aubergine1 einheiten)
Gehackte Traubentomate15 einheiten)
Geriebener Kolonialkäse0.5 tassen)
Olivenöl nach geschmack
Gehackte Knoblauchzehe1 einheiten)
Meersalz nach geschmack
Frische Basilikumblätter nach geschmack

Die Aubergine in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und in einer mit etwas Öl eingefetteten beschichteten Pfanne von beiden Seiten grillen. Reservieren.
Etwas Basilikum hacken und mit Tomate, Knoblauch und Salz mischen.
Die gegrillten Auberginenscheiben auf einer ofenfesten Platte anrichten, mit der Tomaten-Basilikum-Knoblauch-Mischung bedecken. Mit etwas Olivenöl beträufeln, mit dem Käse bedecken und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C zum Bräunen backen.
Serviert mit einigen frischen Basilikumblättern obendrauf.