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Caprese-Risotto
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
45 Min.(s)
2 portionen
Flávia dos
@flaviaramosreal- Zutaten
- Rezept
- Arborio-Reis1 tassen)
- Zwiebel in kleine Würfel geschnitten1 einheiten)
- Olivenöl2 esslöffel
- Gemüsebrühe1 l
- Trockener Weißwein50 ml
- Basilikumblätter1/2 tassen)
- Geschnittene Kirschtomate1 tassen)
- Büffelmozzarella100 g
- Gaumentomate (Pomodori Pelati)1 büchsen)
- geriebener Parmesankäse1/3 tassen)
- Kalte Butter2 esslöffel
- Salz und schwarzer Pfeffer nach geschmack
- Das Öl in eine Pfanne geben und die Zwiebel glasig dünsten, den Reis hinzugeben und gut umrühren.
- Fügen Sie Salz, schwarzen Pfeffer und Wein hinzu. Wenn es verdunstet ist, die Brühe nach und nach löffelweise zugeben.
- Diesen Vorgang müssen Sie bis zum gewünschten Punkt wiederholen, idealerweise lässt man den Reis al dente. Zum Schluss Tomaten, Kirschtomate und Büffelmozzarella dazugeben. Gut mischen.
- Butter und Parmesankäse beigeben, glatt rühren. Mit Basilikumblättern garnieren und fertig zum Servieren!
Etikett
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