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Cremige Hühnchen-Quiche
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
2 Studen
6 portionen
Anaile Conceição
@anaileconc- Zutaten
- Rezept
- Teig: ungesäuertes Weizenmehl3 tassen)
- Teig: ungesalzene Butter200 g
- Teig: Eier2 einheiten)
- Teig: Salz1 dessertlöffel
- Füllung: gekochtes, gewürztes und zerkleinertes Hähnchen2 tassen)
- Füllung: Sauerrahm2 büchsen)
- Füllung: Eier4 einheiten)
- Füllung: Milch1 tassen)
- Füllung: Käse (ich habe drei Sorten verwendet: Gorgonzola, Parmesan und Gouda)1 tassen)
- Salz1 kaffeelöffel
- Füllung: Schnittlauch0 nach geschmack
- Mappe: Mischen Sie das Mehl und die kalte Butter, bis sich eine Krume bildet. Die Eier leicht schlagen und aufbewahren und in den Teig einarbeiten. Mischen, bis Sie den Punkt verstehen (es löst sich von Ihren Händen und wird weich) TIPP: Wenn der Teig an Ihren Händen klebt, fügen Sie etwas mehr Mehl hinzu. Wenn der Teig trocken ist, verwenden Sie ein paar Esslöffel Eiswasser, bis er weich ist. Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und legen Sie ihn für 30 Minuten in den Kühlschrank. Den Teig öffnen, in eine Form geben, Löcher stechen und weitere 10 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Bei 180 Grad im vorgeheizten Ofen 20 min vorbacken und buchen.
- Füllung: Eier, Milch, Sahne, Salz und einen Teil des Käses in einem Mixer schlagen. Legen Sie das zerkleinerte Hühnchen auf den Boden der Pfanne, die Sahne darauf, das Käsekraut und den Schnittlauch. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 40 Minuten backen.
- TIPP: Sie können zerkleinertes Hühnchen durch Jerky, Schinken und Käse, Putenbrust, zerkleinerten Kabeljau usw. ersetzen.
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