Cremiger Knoblauch-Kartoffelpüree

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Cremiger Knoblauch-Kartoffelpüree

Name: Cremiger Knoblauch-Kartoffelpüree
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 4 einheiten) Große Kartoffeln; 4 esslöffel Butter; 6 einheiten) Knoblauchzehen; 200 g Sauerrahm; nach geschmack Salz und schwarzer Pfeffer

🇧🇷Brasilien

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(Português)

30 Min.(s)

2 portionen

Flávia Mayrink

@flamayrink

Zutaten
Rezept

Große Kartoffeln4 einheiten)
Butter4 esslöffel
Knoblauchzehen6 einheiten)
Sauerrahm200 g
Salz und schwarzer Pfeffer nach geschmack

Schneiden Sie die Kartoffeln und lassen Sie sie kochen, bis sie sehr weich sind. Wasser abgießen und aufbewahren.
In der Pfanne, in der die Kartoffeln gekocht wurden, die Butter mit einem Spritzer Olivenöl schmelzen und den Knoblauch leicht anbraten (falls groß, halbieren). Lassen Sie die Butter oder den Knoblauch nicht anbrennen, es reicht gerade aus, um zu verhindern, dass sie vollständig roh sind. Wenn Sie Knoblauch nicht mögen, verzichten Sie einfach darauf.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, während der Knoblauch brät.
Fügen Sie die Sahne hinzu, mischen Sie alles und lassen Sie es ein wenig auf dem Feuer, ohne die Mischung zu kochen.
Den Knoblauch zerdrücken und mischen.
Kartoffeln zugeben, pürieren und gut vermischen. Sofort servieren.
HINWEIS: Wenn Sie Reste haben, können Sie diese einfrieren. Wenn Sie es wieder essen möchten, lassen Sie es am Vorabend im Kühlschrank auftauen und erwärmen Sie es vor dem Servieren erneut.