Cremiger Reis mit Gemüse

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Cremiger Reis mit Gemüse

Name: Cremiger Reis mit Gemüse
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 1 einheiten) Gelber (oder roter) Pfeffer; 1 einheiten) Aubergine; 1/2 einheiten) Zwiebel; 2 tassen) Gekochter Reis; 150 g Ricottacreme*; nach geschmack Olivenöl, Salz und Pfeffer

🇧🇷Brasilien

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(Português)

30 Min.(s)

2 portionen

Com Sal

@comsalecarinho

Zutaten
Rezept

Gelber (oder roter) Pfeffer1 einheiten)
Aubergine1 einheiten)
Zwiebel1/2 einheiten)
Gekochter Reis2 tassen)
Ricottacreme*150 g
Olivenöl, Salz und Pfeffer nach geschmack

Die Paprika (ohne Kerne), die Aubergine (ohne Haut) und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Schneiden Sie zuerst die Aubergine und lassen Sie sie in Essigwasser einweichen, während Sie das andere Gemüse schneiden.
Zwiebel und Paprika (mit Salz und Pfeffer würzen) in einer Pfanne mit etwas Öl 5 Minuten anschwitzen, dabei gelegentlich umrühren, damit sie nicht anhaften. Die Auberginen zugeben, mit etwas mehr Salz und Pfeffer würzen, gut umrühren und 10 Minuten anbraten, dabei gelegentlich umrühren, damit sie nicht anhaften.
Reis, Ricotta-Creme dazugeben, gut umrühren, abschmecken und ggf. salzen und genießen!
*kann 1 Packung Milchcreme ersetzen.