Cremiges Blumenkohlpüree

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Cremiges Blumenkohlpüree

Name: Cremiges Blumenkohlpüree
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 1 einheiten) Blumenkohl; 1 tassen) Wasser; 1 tassen) Milch; 1 einheiten) Lorbeerblatt; 1/2 teelöffel Salz; 1 dessertlöffel Margarine; 1 einheiten) Weißer Pfeffer nach Geschmack

🇧🇷Brasilien

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(Português)

20 Min.(s)

2 portionen

Mônica Vieira

@lardamok

Zutaten
Rezept

Blumenkohl1 einheiten)
Wasser1 tassen)
Milch1 tassen)
Lorbeerblatt1 einheiten)
Salz1/2 teelöffel
Margarine1 dessertlöffel
Weißer Pfeffer nach Geschmack1 einheiten)

Blätter und Stängelbasis entsorgen und den Blumenkohl samt Stängel in mittelgroße Stücke schneiden. In eine Schüssel umfüllen, gut mit Wasser waschen und abtropfen lassen. Den gewaschenen Blumenkohl, das Wasser, die Milch und das Lorbeerblatt in einen mittelgroßen Topf geben. Mit Salz und weißem Pfeffer würzen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn es kocht, lassen Sie es etwa 15 Minuten kochen, bis der Blumenkohl weich ist. Schalten Sie die Hitze aus und bewahren Sie 1 Tasse (Tee) der Kochflüssigkeit auf. Das Lorbeerblatt wegwerfen und den Blumenkohl ohne die Flüssigkeit in den Mixer geben, einen Löffel Margarine in den Mixer geben. Schlagen, bis das Püree glatt und cremig ist – ggf. nach und nach die aufgefangene Kochflüssigkeit zugeben. Abschmecken, salzen und als nächstes servieren.