Eingelegte Kartoffel

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Eingelegte Kartoffel

Name: Eingelegte Kartoffel
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 2 kg Kartoffeln (die kleinsten, die Sie finden können); 150 ml Olivenöl; 100 ml Pflanzenöl; 1 tassen) Alkoholessig; 1 esslöffel Peperoni oder gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 einheiten) Geriebene große Zwiebel; 4 einheiten) Zerdrückte Knoblauchzehen; 1 esslöffel Salz; nach geschmack Grüner Geruch

In Zusammenarbeit mit

@delirec

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

10 portionen

Natalia Oliva

@cozinhaoliva

Zutaten
Rezept

Kartoffeln (die kleinsten, die Sie finden können)2 kg
Olivenöl150 ml
Pflanzenöl100 ml
Alkoholessig1 tassen)
Peperoni oder gemahlener schwarzer Pfeffer1 esslöffel
Geriebene große Zwiebel1 einheiten)
Zerdrückte Knoblauchzehen4 einheiten)
Salz1 esslöffel
Grüner Geruch nach geschmack

Die ungeschälten Kartoffeln in Wasser oder Dampf garen, bis sie weich sind (nicht zu lange kochen lassen, sie schmelzen nicht). Laufen und abkühlen lassen.
Machen Sie mit einem Zahnstocher einige Löcher in die Kartoffeln, damit die Gewürze in die Kartoffel gelangen. Achten Sie nur darauf, dass die Chips nicht brechen.
Olivenöl, Öl, Essig, Pfeffer, Zwiebel und Knoblauch in einen großen Topf geben. Die Kartoffeln darauf legen. Schlagen Sie den Sprung. Etwa 10 Minuten lang gut anbraten, indem Sie die Pfanne mit dem Deckel vorsichtig umrühren oder schütteln.
Abkühlen lassen und in einen Behälter mit Deckel umfüllen. Gegebenenfalls mehr Öl hinzufügen, da die Flüssigkeit die Kartoffeln vollständig bedecken sollte.
Je länger es haltbar ist, desto besser. Vor dem Servieren mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.