Farbiger Mehrkornreis mit Kichererbsen

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Farbiger Mehrkornreis mit Kichererbsen

Name: Farbiger Mehrkornreis mit Kichererbsen
Prep time: 12 min
Total time: 12 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 2 tassen) Brauner Mehrkornreis; 1 tassen) Gekochte Kichererbsen; 1/3 tassen) Gekochter Mais; 1/3 tassen) Frische Erbsen; 1/2 tassen) Karotte in kleine Würfel geschnitten; 1/2 tassen) Zucchini in kleine Würfel geschnitten; 2 tassen) Tomatensauce; 1/4 tassen) Gehackte Zwiebel; 1 dessertlöffel Gehackter Knoblauch; 1/4 tassen) Gehackte rote und gelbe Paprika; 1/4 tassen) Gehackte grüne Zwiebel; nach geschmack Meersalz; nach geschmack Gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 esslöffel Olivenöl

In Zusammenarbeit mit

@delirec

🇧🇷Brasilien

•

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(Português)

12 Min.(s)

2 portionen

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Zutaten
Rezept

Brauner Mehrkornreis2 tassen)
Gekochte Kichererbsen1 tassen)
Gekochter Mais1/3 tassen)
Frische Erbsen1/3 tassen)
Karotte in kleine Würfel geschnitten1/2 tassen)
Zucchini in kleine Würfel geschnitten1/2 tassen)
Tomatensauce2 tassen)
Gehackte Zwiebel1/4 tassen)
Gehackter Knoblauch1 dessertlöffel
Gehackte rote und gelbe Paprika1/4 tassen)
Gehackte grüne Zwiebel1/4 tassen)
Meersalz nach geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer nach geschmack
Olivenöl1 esslöffel

In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch und die Paprika anbraten.
Sauce, Karotten und Kichererbsen dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und kochen, bis die Karotten al dente sind.
Reis, Mais, Erbsen und Zucchini beigeben, mischen und weitere 2 Minuten garen. Gegebenenfalls etwas Wasser zugeben.
Passen Sie das Salz an und enden Sie mit der Frühlingszwiebel. Sofort servieren.