Feijoada

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Feijoada

Name: Feijoada
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 null
Ingredients: 1 kg Bohnen; 200 g Speck; 500 g Kalabresische Wurst; 200 g Paio; 200 g Trockenfleisch; 1 teelöffel Öl; 1 einheiten) Knoblauch (Nelke); null nach geschmack Salz; 1 l Wasser

🇧🇷Brasilien

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(Português)

120 Min.(s)

8 portionen

Douglas Aparecido

@douglasmorais2024

Zutaten
Rezept

Bohnen1 kg
Speck200 g
Kalabresische Wurst500 g
Paio200 g
Trockenfleisch200 g
Öl1 teelöffel
Knoblauch (Nelke)1 einheiten)
Salz nach geschmack
Wasser1 l

Das Trockenfleisch dazugeben, um das Salz zu entfernen, und viermal waschen. Jeweils 20 Minuten einwirken lassen. Ideal, um von einem Tag auf den anderen abzureisen
Geben Sie das Öl und eine geschälte und zerdrückte Knoblauchzehe in einen Schnellkochtopf.
Bohnen, Trockenfleisch und Salz hinzufügen
Fügen Sie das Wasser hinzu und decken Sie die Pfanne ab. Sobald der Druck erreicht ist, lassen Sie es 10 Minuten lang stehen und schalten Sie den Herd aus.
In einer Bratpfanne Speck, Peperoni und Wurst anbraten.
Nachdem der volle Druck aus der Pfanne entwichen ist, alle Zutaten vermischen und wieder auf den Herd stellen.
Wenn der Herd unter Druck steht, lassen Sie ihn weitere 10 Minuten lang stehen
Den Druck auf natürliche Weise ablassen und dann einfach servieren.