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FEIJOADA
In Zusammenarbeit mit
@delirec🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
2 Studen
6 portionen
Pablo Fernandes
@culinariadeamador- Zutaten
- Rezept
- Bohnen1/2 kg
- Peperoni1 einheiten)
- Schweineschwanz2 einheiten)
- Schweinefuß2 einheiten)
- Lorbeer (Blatt)2 einheiten)
- Trockenfleisch500 g
- Knoblauch nach geschmack
- Zwiebel nach geschmack
- Salz nach geschmack
- Dörrfleisch entsalzen und beiseite stellen, Schweinefleisch anbrühen und beiseite stellen, Bohnen mindestens 2 Stunden einweichen.
- Braten Sie alles Fleisch an, fügen Sie die Bohnen hinzu und bedecken Sie sie bis zu 2 Fingerbreit über den Bohnen mit Wasser. Setzen Sie es etwa 45 Minuten lang unter Druck oder bis alles gar ist.
- In einer anderen Pfanne Knoblauch und Zwiebel in Schmalz goldbraun anschwitzen und dann die gekochten Bohnen mit dem Fleisch und dem Lorbeerblatt hinzugeben.
- Warte, bis es kocht, und dicke die Brühe nach Belieben ein. Schlagen Sie das Salz und es ist fertig zum Essen.
Etikett
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