filet parmigiana

Foto aus dem filet parmigiana - filet parmigiana Rezept auf DeliRec

filet parmigiana

Name: filet parmigiana
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 kg Rinderfilet; 0 nach geschmack Gewürze; 1.1/2 tassen) Semmelbrösel; 1.1/2 tassen) Weizenmehl; 2 einheiten) Eier; 250 g geriebener Parmesankäse; 1 einheiten) Tomatensauce; 250 g Mozzarella; 0 nach geschmack Öl; 0 nach geschmack Knoblauch, Basilikum, Oregano

🇧🇷Brasilien

•

In der Originalsprache anzeigen

(Português)

30 Min.(s)

4 portionen

Rei Do

@reidosabr

Zutaten
Rezept

Rinderfilet1 kg
Gewürze0 nach geschmack
Semmelbrösel1.1/2 tassen)
Weizenmehl1.1/2 tassen)
Eier2 einheiten)
geriebener Parmesankäse250 g
Tomatensauce1 einheiten)
Mozzarella250 g
Öl0 nach geschmack
Knoblauch, Basilikum, Oregano0 nach geschmack

Das Fleisch in sehr dünne Steaks schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Steaks panieren, in Weizenmehl, Ei und Paniermehl wenden.
Die Steaks im Öl anbraten und beiseite stellen.
Den Knoblauch und das Basilikum in etwas Öl oder Olivenöl leicht anschwitzen, einen Beutel Tomatensauce und 100 ml Wasser hinzugeben, beim Kochen Oregano hinzufügen und die Hitze ausschalten.
MONTAGE Etwas Butter in eine Pfanne geben, die in den Ofen passt, das bereits gebratene panierte Fleisch darauf legen, mit reichlich Mozzarella bedecken, die Sauce darauf geben und geriebenen Parmesankäse darüber streuen.
Bei 200 Grad etwa 15 Minuten backen.