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Fleischtrockener Farofa
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
20 Min.(s)
20 portionen
Felipe Malacrida
@viverdecozinhar- Zutaten
- Rezept
- Trockenes Fleisch500 g
- Zwiebel1 einheiten)
- Girl's Finger Pepper (kernlos)1 einheiten)
- Speckwürfel1 tassen)
- Gewürfelte Peperoni1 einheiten)
- In Flaschen abgefüllte oder geklärte Butter100 ml
- Koriander nach geschmack
- Salz nach geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach geschmack
- Wir begannen mit dem Jerky. Mindestens 1 Stunde einweichen lassen und dann in ca. 5 cm große Stücke schneiden und 40 Minuten unter Druck setzen. Lassen Sie den Druck auf natürliche Weise ab und bringen Sie das Fleisch in kaltes Wasser, entfernen Sie dann das überschüssige Fett und zerkleinern Sie es mit Hilfe einer Gabel oder Ihrer Hände.
- Jetzt für die Farofa die Butter erhitzen und die Zwiebel mit dem Mädchenfingerpfeffer und dem Coloral anschwitzen, dann das zerkleinerte Fleisch hinzufügen und umrühren, bis es eingearbeitet ist. Das Mehl nach und nach hinzufügen und mit dem Koriander abschließen und die Gewürze anpassen.
- Sofort servieren
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