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Garnelenrisotto
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
45 Min.(s)
4 portionen
Flávia dos
@flaviaramosreal- Zutaten
- Rezept
- Garnelen400 g
- Salz und schwarzer Pfeffer nach geschmack
- Garnelen-, Fisch- oder Hühnerbrühe1 l
- Kalte Butter4 esslöffel
- Gehackte Zwiebel1/2 einheiten)
- 1 Knoblauchzehe, gehackt1 einheiten)
- Gehackte und entkernte Tomate150 g
- Arborio-Reis200 g
- Weißwein60 ml
- geriebener Parmesankäse1/2 tassen)
- Fein gehackte Petersilie1/2 tassen)
- In einer Pfanne die Garnelen in Butter anbraten, bis sie anfangen, sich rosa zu färben. Reservieren.
- In derselben Pfanne die Zwiebel und die Tomaten im Öl anschwitzen, bis es glasig wird, den Reis dazugeben und gut mischen. Dann den Wein hinzufügen.
- Die Garnelenbrühe nach und nach Kelle für Kelle hinzugeben. Der Reis ist al dente.
- Zum Schluss Garnelen, Butter und geriebenen Parmesan hinzugeben. Mixen, bis es sehr cremig ist. Mischen Sie zum Schluss die Petersilie und es ist servierfertig.
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