gefüllte Auberginen

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gefüllte Auberginen

Name: gefüllte Auberginen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 3 einheiten) mittelgroße Auberginen; 2 einheiten) Gehackte Tomate; 1 einheiten) Gehackte Zwiebel; 2 esslöffel Olive; nach geschmack Salz, Pfeffer, grüner Geruch; 2 einheiten) Gehackte Knoblauchzehen; 300 g Gekochtes Rinderhackfleisch; 100 g Mozzarella-Käse

🇧🇷Brasilien

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(Português)

30 Min.(s)

6 portionen

Tania Miranda

@taninhamiranda

Zutaten
Rezept

mittelgroße Auberginen3 einheiten)
Gehackte Tomate2 einheiten)
Gehackte Zwiebel1 einheiten)
Olive2 esslöffel
Salz, Pfeffer, grüner Geruch nach geschmack
Gehackte Knoblauchzehen2 einheiten)
Gekochtes Rinderhackfleisch300 g
Mozzarella-Käse100 g

Schneiden Sie die Aubergine liegend horizontal in zwei Hälften.
In einer Pfanne mit Wasser und Salz die Auberginen kochen, bis sie leicht weich sind;
Vom Herd nehmen und das Auberginenmark entfernen;
In einer Pfanne die Zwiebel, den Knoblauch und das gehackte Auberginenmark in Olivenöl anschwitzen.
Wenn sie goldgelb sind, das gekochte Rinderhackfleisch und die Tomate hinzufügen und kochen lassen, mit Salz, Pfeffer und grünem Geruch abschmecken.
Die gekochten Auberginen auf einem mit Olivenöl eingefetteten Backblech anrichten, mit etwas Salz und Pfeffer würzen;
Legen Sie die Füllung in die Mitte der geschnittenen Auberginen; mit dem Mozzarella-Käse bedecken;
Im vorgeheizten Ofen backen, bis der Mozzarella schmilzt.