gefülltes Brot

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gefülltes Brot

Name: gefülltes Brot
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1 kg Mehl; 14 g Brothefe; 250 ml Milch; 250 g Joghurt; 2 einheiten) Eier; 60 g Butter; 1 esslöffel Zucker; 1 teelöffel Salz; 400 g Füllung: Käse; 3 einheiten) Frühlingszwiebeln; 1 einheiten) Petersilienzweig; nach geschmack Zum Aufstreichen: geschmolzene Butter; 1 einheiten) Ei; 10 ml Milch

🇧🇷Brasilien

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(Português)

2 Studen

5 portionen

Antonella Josefa

@lanches_furini

Zutaten
Rezept

Mehl1 kg
Brothefe14 g
Milch250 ml
Joghurt250 g
Eier2 einheiten)
Butter60 g
Zucker1 esslöffel
Salz1 teelöffel
Füllung: Käse400 g
Frühlingszwiebeln3 einheiten)
Petersilienzweig1 einheiten)
Zum Aufstreichen: geschmolzene Butter nach geschmack
Ei1 einheiten)
Milch10 ml

In einer Schüssel die erhitzte Milch mit Joghurt, Zucker und Brothefe verrühren. 200 g gesiebtes Mehl zugeben. Gut umrühren, abdecken und 30 Minuten gehen lassen.
Dann Butter, Eier, Salz und restliches Mehl hinzugeben. Einen weichen Teig kneten. Den Teig 10 Minuten ruhen lassen.
Bereiten Sie die Füllung vor, indem Sie den geriebenen Käse in einer Schüssel mit dem gehackten Schnittlauch und der Petersilie mischen.
Den Teig zu einem großen Rechteck ausrollen. Den Mittelteil mit geschmolzener Butter einfetten und einen Teil der Füllung darauflegen. Falten Sie eine Seite, fetten Sie sie mit Öl ein und legen Sie etwas von der Füllung wieder hinein.
Mit dem restlichen Teig bedecken usw. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Zugedeckt 30 Minuten gehen lassen.
Sobald es wächst, ein geschlagenes Ei mit 10 ml Milch bestreichen. 50 Minuten im Ofen backen. Nachdem Sie das Brot aus dem Ofen genommen haben, fetten Sie es mit zerlassener Butter ein, solange es noch heiß ist.