Gemüsemuquequinha 🥗

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Gemüsemuquequinha 🥗

Name: Gemüsemuquequinha 🥗
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 einheiten) Brokkoli; 1 einheiten) Blumenkohl; 500 g Karotte; 1 einheiten) Grüner Pfeffer; 1 einheiten) Roter Pfeffer; 1 einheiten) Gelber Pfeffer; 4 einheiten) Knoblauchzehe; 1 einheiten) Rote Zwiebel; 100 ml Palmöl; 200 ml Kokosmilch; nach geschmack Sauerrahm; nach geschmack Salz; nach geschmack Pfeffer; nach geschmack Koriander

🇧🇷Brasilien

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(Português)

35 Min.(s)

10 portionen

Thiago Gomes

@guinhorj

Zutaten
Rezept

Brokkoli1 einheiten)
Blumenkohl1 einheiten)
Karotte500 g
Grüner Pfeffer1 einheiten)
Roter Pfeffer1 einheiten)
Gelber Pfeffer1 einheiten)
Knoblauchzehe4 einheiten)
Rote Zwiebel1 einheiten)
Palmöl100 ml
Kokosmilch200 ml
Sauerrahm nach geschmack
Salz nach geschmack
Pfeffer nach geschmack
Koriander nach geschmack

Brokkoli, Blumenkohl und Karotten blanchieren und beiseite stellen.
In einer Pfanne die 4 Knoblauchzehen zerdrücken und das blanchierte Gemüse dazugeben.
Paprika und rote Zwiebel in Ringe schneiden und auf das andere Gemüse legen, Tomate ist optional.
Fügen Sie den Koriander hinzu und geben Sie die Kokosmilch zum Kochen der Muqueca darüber und glatter!
Korrigieren Sie das Salz, den Pfeffer, fügen Sie Sahne hinzu oder verzichten Sie darauf und schließlich das Palmöl. Lassen Sie noch ein paar Minuten und probieren Sie einfach! Hinweis: Wenn Sie ein veganes Rezept wünschen, verwenden Sie einfach die Sahne. Guten Appetit! 💪🏼👨🏻‍🍳👊🏼