Geröstete Paprika nach Caprese-Art

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Geröstete Paprika nach Caprese-Art

Name: Geröstete Paprika nach Caprese-Art
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Servings
Ingredients: 3 einheiten) Paprika putzen, halbieren und entkernen; 1 esslöffel Olivenöl; 150 g Quinoa; 100 g Kirschtomaten; 1 esslöffel Pfefferflocken; 2 esslöffel Frischer Basilikum; 50 g Entsteinte schwarze Oliven; 1 teelöffel Schale einer sizilianischen Zitrone; 1 esslöffel Frischer Basilikum; 1 esslöffel zerbröselter Ricotta

🇧🇷Brasilien

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(Português)

20 Min.(s)

4 portionen

Julianna Mota

@julianna.mota

Zutaten
Rezept

Paprika putzen, halbieren und entkernen3 einheiten)
Olivenöl1 esslöffel
Quinoa150 g
Kirschtomaten100 g
Pfefferflocken1 esslöffel
Frischer Basilikum2 esslöffel
Entsteinte schwarze Oliven50 g
Schale einer sizilianischen Zitrone1 teelöffel
Frischer Basilikum1 esslöffel
zerbröselter Ricotta1 esslöffel

Paprika halbieren, Kerne und weiße Adern entfernen. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen, bei 200 Grad 20 Minuten backen.
Kochen Sie die Quinoa in 2 Tassen kochendem Wasser für 10 Minuten (oder bis die Quinoa trocken und die Kerne offen sind).
Tomaten, Basilikum, Salz, Peperoni, Olivenöl und Zitronenschale in eine Schüssel geben. Gut vermischen und zu dem bereits gekochten Quinoa geben.
Paprika mit Quinoa füllen, Oliven und Ricotta dazugeben, mit Olivenöl beträufeln.