Brasilien

Hüttenkäse, Mozzarella, Zwiebel, Minze, Salz und Pfeffer, Olivenöl

Weizen

Fein gemahlenes mageres Fleisch

Geröstete und gefüllte arabische Kibe

Colocar o trigo em uma vasinha grande e acrescentar 1 litro de água fervente,deixar inchar por cerca de 1 hora,

Den Weizen in einen großen Topf geben und mit 1 Liter kochendem Wasser aufgießen, ca. 1 Stunde quellen lassen,

Escorrer o trigo bem por uma peneira se necessário, acrescente a carne ,1cebola grande ralada bem fina ,1 molho de Hortelã bem picado, 1 colher de sopa de sal,e misture tudo muito bem ,até ficar tudo homogeneizado,

Den Weizen bei Bedarf durch ein Sieb gut abtropfen lassen, das Fleisch, 1 große Zwiebel, sehr fein gerieben, 1 fein gehackte Minzsoße, 1 EL Salz und alles sehr gut mischen, bis alles homogen ist,

Em seguida unte um refratário com azeite e distribua uma farta camada da massa ,espalhe o requeijão e coloque a mussarella por cima do requeijão, Fatias ou ralada ,o que tiver a mão, coloque o resto da massa por cima delicadamente com uma espátula ,em seguida com ajuda de um pincel passe água ou azeite por cima da massa e leve pra assar forno moderado por cerca de 40 minutos ,ou até que doure um pouco .sirva com arroz branco, saladas...

Dann eine feuerfeste Platte mit Öl einfetten und den Teig großzügig verteilen, den Quark verteilen und den Mozzarella auf den Quark legen, in Scheiben oder gerieben, was immer Sie zur Hand haben, den restlichen Teig mit einem Spachtel vorsichtig darauf legen , dann mit Hilfe eines Pinsels Wasser oder Öl über den Teig streichen und bei mittlerer Hitze ca. 40 Minuten backen, oder bis er goldbraun ist. Serviert mit weißem Reis, Salaten...

Geröstete und gefüllte arabische Kibe

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