Gesunder Gemüseauflauf

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Gesunder Gemüseauflauf

Name: Gesunder Gemüseauflauf
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1 einheiten) Zucchini; 1/2 einheiten) Brokkoli; 1 einheiten) Karotte; 3 einheiten) Eiweiß; 1 tassen) Milch; 1 esslöffel Vollkornmehl; 3 esslöffel Leichter Parmesan; 1 einheiten) Zwiebel; 1 esslöffel Olivenöl; nach geschmack Muskatnuss, Salz, Pfeffer; 1 kaffeelöffel Butter

In Zusammenarbeit mit

@delirec

🇧🇷Brasilien

•

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(Português)

40 Min.(s)

5 portionen

Dra Marcia

@marciafrancanutri

Zutaten
Rezept

Zucchini1 einheiten)
Brokkoli1/2 einheiten)
Karotte1 einheiten)
Eiweiß3 einheiten)
Milch1 tassen)
Vollkornmehl1 esslöffel
Leichter Parmesan3 esslöffel
Zwiebel1 einheiten)
Olivenöl1 esslöffel
Muskatnuss, Salz, Pfeffer nach geschmack
Butter1 kaffeelöffel

Mischen Sie das Weizenmehl in der Magermilch, um es aufzulösen, und stellen Sie es bei mittlerer Hitze unter Rühren auf, bis es eine dickere Konsistenz hat.
Mit schwarzem Pfeffer, Muskatnuss und Salz abschmecken und die Hitze ausschalten. In einer anderen Pfanne die Zwiebel in Olivenöl anschwitzen und die Zucchini, den Brokkoli und die Karotte dazugeben, gut mischen und einige Minuten weiterrühren. Die beiseite gestellte Sahne auf das Gemüse geben, den Parmesan dazugeben und alles miteinander vermischen. Reservieren.
Das Eiweiß steif schlagen. Legen Sie das Eiweiß vorsichtig in die Sahnemischung mit dem abgekühlten sautierten Gemüse. Nun die Mischung auf ein gebuttertes Backblech geben.
Im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad 15 bis 20 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind und aufgehen.