gewürzte Bohnen

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gewürzte Bohnen

Name: gewürzte Bohnen
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 250 g Eingeweichte Cariokabohnen; 2 einheiten) Lorbeer; 1 esslöffel Olivenöl; 3 esslöffel Gehackte Zwiebel; 0.5 tassen) Lauch, halbmondförmig gehackt; 1 dessertlöffel Gehackter Knoblauch; 0.5 tassen) Tomate ohne Haut und gehackte Kerne; 1 kaffeelöffel Gemahlener Kreuzkümmel; nach geschmack Meersalz; nach geschmack Grünes Gewürz; nach geschmack Schwarzer Pfeffer

In Zusammenarbeit mit

@delirec

🇧🇷Brasilien

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(Português)

20 Min.(s)

6 portionen

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Zutaten
Rezept

Eingeweichte Cariokabohnen250 g
Lorbeer2 einheiten)
Olivenöl1 esslöffel
Gehackte Zwiebel3 esslöffel
Lauch, halbmondförmig gehackt0.5 tassen)
Gehackter Knoblauch1 dessertlöffel
Tomate ohne Haut und gehackte Kerne0.5 tassen)
Gemahlener Kreuzkümmel1 kaffeelöffel
Meersalz nach geschmack
Grünes Gewürz nach geschmack
Schwarzer Pfeffer nach geschmack

Die Bohnen mit den Lorbeerblättern im Schnellkochtopf 15 Minuten kochen oder bis sie weich sind.
In einer beschichteten Pfanne das Öl erhitzen und den Knoblauch und die Zwiebel anschwitzen.
Lauch und Kreuzkümmel hinzufügen und mischen.
Eine Schöpfkelle Bohnen in die Pfanne geben und gut kneten, bis eine Paste entsteht.
Diese Mischung auf die Bohnen geben, salzen und pfeffern.
5 Minuten kochen lassen und die Tomate hinzugeben.
Nach ca. 2 Minuten das Salz nachjustieren und mit der grünen Würze abschließen.