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gewürzte Bohnen
In Zusammenarbeit mit
@delirec🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
20 Min.(s)
6 portionen
Chef Camila
@chefcamilacassilha- Zutaten
- Rezept
- Eingeweichte Cariokabohnen250 g
- Lorbeer2 einheiten)
- Olivenöl1 esslöffel
- Gehackte Zwiebel3 esslöffel
- Lauch, halbmondförmig gehackt0.5 tassen)
- Gehackter Knoblauch1 dessertlöffel
- Tomate ohne Haut und gehackte Kerne0.5 tassen)
- Gemahlener Kreuzkümmel1 kaffeelöffel
- Meersalz nach geschmack
- Grünes Gewürz nach geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach geschmack
- Die Bohnen mit den Lorbeerblättern im Schnellkochtopf 15 Minuten kochen oder bis sie weich sind.
- In einer beschichteten Pfanne das Öl erhitzen und den Knoblauch und die Zwiebel anschwitzen.
- Lauch und Kreuzkümmel hinzufügen und mischen.
- Eine Schöpfkelle Bohnen in die Pfanne geben und gut kneten, bis eine Paste entsteht.
- Diese Mischung auf die Bohnen geben, salzen und pfeffern.
- 5 Minuten kochen lassen und die Tomate hinzugeben.
- Nach ca. 2 Minuten das Salz nachjustieren und mit der grünen Würze abschließen.
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