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gewürzter Reis
🇧🇷Brasilien
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(Português)
50 Min.(s)
6 portionen
- Zutaten
- Rezept
- Brauner Reis500 g
- Salz50 g
- Zwiebel2 einheiten)
- Pfeffer15 g
- Wasser200 ml
- Olivenöl100 ml
- Die Zwiebel schälen und schneiden. Bringen Sie in einem Wasserkocher etwas mehr als 2 Tassen (Tee) Wasser auf eine schwache Hitze, bis es kocht.
- Stellen Sie eine mittelgroße Pfanne bei schwacher Hitze auf. Wenn es heiß wird, fügen Sie das Öl hinzu und fügen Sie die Zwiebel hinzu. Mit einer Prise Salz würzen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie zusammengefallen sind. Das Lorbeerblatt hinzugeben und gut vermischen.
- Fügen Sie den Reis hinzu und rühren Sie gut um, um alle Körner etwa 5 Minuten lang mit dem Öl zu bedecken, und fügen Sie die Zwiebel und den Pfeffer hinzu.
- Sobald das Wasser die gleiche Höhe wie der Reis erreicht hat, reduzieren Sie die Hitze und decken Sie die Pfanne teilweise ab. Lassen Sie es kochen, bis der Reis das gesamte Wasser aufnimmt, um zu prüfen, ob das Wasser getrocknet ist, entfernen Sie vorsichtig einige Körner vom Boden der Pfanne; Wenn es noch feucht ist, lassen Sie es ein wenig länger kochen.
- Schalten Sie die Hitze aus und halten Sie die Pfanne bedeckt.
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