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Giulias spezielle mexikanische Salsa
🇧🇷Brasilien
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(Português)
1 Studen
5 portionen
Aprilia
@aprilia- Zutaten
- Rezept
- Dose geschälte Tomaten2 einheiten)
- Knoblauchzehe4 einheiten)
- Zwiebel1/2 einheiten)
- Zitronensaft1/4 einheiten)
- Kreuzkümmel1/2 esslöffel
- Pepperoncino oder anderer Pfeffer nach geschmack
- Salz nach geschmack
- Korianderbündel1/2 einheiten)
- Knoblauch, Zwiebel hacken, die Samen von der geschälten Tomate entfernen. Die Tomate grob hacken. Mischen.
- Die Hälfte der Mischung nehmen und eine der Hälften bei schwacher Hitze kochen, Kreuzkümmel und Pfeffer hinzufügen, etwas reduzieren lassen. Die andere Hälfte roh lassen.
- Die gekochte Soße mit der rohen Petersilie mischen.
- Den Koriander hacken und den Saft einer viertel Zitrone hinzufügen. Gut mischen.
- Salzmenge, Schärfe und Säure nach Geschmack anpassen.
- 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Mit Tortillas essen oder als Burrito-Sauce verwenden.
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