Brasilien

Kartoffeln Weizenmehl geriebener Parmesan Hackfleisch Tomatenmark Salz zum Abschmecken Ei Butter

Knoblauch

Zwiebel

Olivenöl

Gnocchi Bolognese

Descasque as 3 batatas médias cozinhe até ficar macias deixe esfriar
Acerte o sal
Põe 1 ovo 1 xícara e meia cheia de farinha de trigo,mexa até da liga .
Acrescente meia colher de manteiga ou margarina,use amassa numa bancada ou sobre a mesa.
Facatiras com a massa e com ajuda de uma faca corte o rolinho da massa ( se ficar muito mole põe um pouco mas de trigo para da consistencia.Reserve a parte aqueça um caldeirão ou panela grande com água ,quando levantar fervura vai jogando o nhoque aos poucos ( não põe de uma so vez) quando subir do fundo da panela estara pronto .Escorra reserve.
Em outra panela amasse o alho cebola fio de azeite e deixe dourar em fogo médio pra baixo jogue a carne moída ( 300 g)refogue ajuste o sal por extrato de tomate um sachê pequeno.Numa travessa média ponha os inhoques espinha a carne por cima e decore com parmesão.

3 mittelgroße Kartoffeln schälen, weich kochen, abkühlen lassen
Schlag auf das Salz
Setzen Sie 1 Ei 1 Tasse und eine Hälfte voll Weizenmehl, rühren Sie, bis die Legierung.
Fügen Sie einen halben Löffel Butter oder Margarine hinzu, verwenden Sie den Teig auf einer Arbeitsplatte oder einem Tisch.
Messer mit dem Teig und mit Hilfe eines Messers schneiden Sie die Rolle des Teigs (wenn es zu weich wird, geben Sie etwas mehr Weizen für die Konsistenz. Reservieren Sie den Teil einen Kessel oder eine große Pfanne mit Wasser erhitzen, wenn es kocht, werfen Sie das Gnocchi zu den wenigen geben (nicht sofort hinzufügen), wenn es vom Boden der Pfanne aufsteigt, ist es fertig.
In einer anderen Pfanne den Knoblauch, die Zwiebel und das Olivenöl zerdrücken und bei mittlerer Hitze bräunen lassen, das Hackfleisch (300 g) mit Parmesan garnieren.

Gnocchi Bolognese

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