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Grillpüree
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
2 Studen
5 portionen
Daniel Lara
@larinhas_foodnbeer- Zutaten
- Rezept
- mittelgroße Kartoffeln3 einheiten)
- Große weiße Zwiebel1 einheiten)
- Kleine Knoblauchknolle1 einheiten)
- Grobes Salz nach geschmack
- Natives Olivenöl extra nach geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach geschmack
- Schnittlauch nach geschmack
- geriebener Parmesan50 g
- Wickeln Sie die Kartoffeln in Alufolie mit grobem Salz, einer Prise serviert und einem Spritzer Olivenöl.
- Die Zwiebel ohne Gewürze in Aluminium wälzen. Dadurch bleibt die Süße der Zwiebel erhalten.
- Schneiden Sie das Ende des Stiels der ganzen Knoblauchknolle ab und salzen Sie sie noch in der Schale und geben Sie das Öl hinzu.
- Braten Sie die Zutaten auf einem heißen Grill etwa 1 Stunde lang oder bis die Kartoffeln weich sind. Halten Sie das Feuer am Brennen, ohne Flammen.
- Etwa 30 Minuten abkühlen lassen. Öffnen Sie die Verpackungen, die Zwiebel wird nur geschält und gehackt. Die Kartoffeln kratzen, wenn es einen Kern angebrannt hat und der Knoblauch kann ausgepresst werden. Alles auf einer Platte. Zerdrücken und mit schwarzem Pfeffer mischen.
- Mit Parmesan bedecken und im Ofen oder auf dem Grill, wenn Sie eine Eisenpfanne haben, bräunen. Beim Servieren den gehackten Schnittlauch darüber streuen.
Etikett
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