GRÜNE SUPPE

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GRÜNE SUPPE

Name: GRÜNE SUPPE
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 kg Kartoffel; 1/2 kg Geräucherte Peperoni; 250 g Speck; 3 esslöffel Öl; 2 einheiten) Bacon Brühwürfel; 1 einheiten) Kleine Zwiebel; 4 einheiten) Knoblauchzehen; 1 einheiten) Koriandersauce; 1 einheiten) Portion Kohl (dünn geschnitten); 1 teelöffel Schwarzer Pfeffer; 1 nach geschmack Salz

🇧🇷Brasilien

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(Português)

40 Min.(s)

10 portionen

Helida Freire

@casadahelida

Zutaten
Rezept

Kartoffel1 kg
Geräucherte Peperoni1/2 kg
Speck250 g
Öl3 esslöffel
Bacon Brühwürfel2 einheiten)
Kleine Zwiebel1 einheiten)
Knoblauchzehen4 einheiten)
Koriandersauce1 einheiten)
Portion Kohl (dünn geschnitten)1 einheiten)
Schwarzer Pfeffer1 teelöffel
Salz1 nach geschmack

Die Kartoffeln schälen und zum Kochen bringen.
Peperoni und Speck in Würfel schneiden.
Alle Gewürze (getrennt) hacken.
Speck anbraten (Reserve).
Braten Sie die Peperoni (Reserve).
Wenn die Kartoffeln gar sind, mit Wasser im Mixer zu einer dicken Brühe mixen (Reserve).
Das Öl erhitzen, die Zwiebel anbraten, den Knoblauch dazugeben, gleich nach den Speckwürfeln und dem Kreuzkümmel.
Gießen Sie die geschlagene Brühe (Kartoffel) in die Pfanne und fügen Sie die Peperoni und den Speck (gebraten) hinzu.
Die Brühe umrühren, damit sie nicht an der Pfanne kleben bleibt.
Beim Kochen Salz (nach Geschmack), Koriander und Kohl hinzufügen.
Serviervorschlag: Vinaigrette, Toast oder Pastete.