Guave-Gelee

Name: Guave-Gelee
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1 einheiten) Tahiti-Limette; 200 g Kristall- oder Demerarazucker; 1 kg Reife rote Guave

🇧🇷Brasilien

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(Português)

45 Min.(s)

1 portionen

Taila Maria

@tailams

Zutaten
Rezept

Tahiti-Limette1 einheiten)
Kristall- oder Demerarazucker200 g
Reife rote Guave1 kg

Die Guaven gut säubern und waschen. Die Enden entfernen und mit der Schale in kleine Stücke schneiden. In einem Mixer pürieren, bis eine homogene Creme entsteht. Entfernen Sie ggf Mixbecher und rühre ein paar Mal mit einem Löffel um. Die Guavencreme mit Hilfe eines Löffels durch ein Sieb passieren. rühren bis Trennen Sie nur die Samen und tragen Sie die gesamte Creme auf. Guavencreme und Zucker mischen; bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und reduzieren, wenn heiß, auf niedriger Hitze halten. Gelegentlich umrühren. Die Guavencreme sprudelt und spritzt viel, also die Pfanne damit abdecken Bratpfanne oder bei halb geöffnetem Deckel. Wenn die Mischung zu verdicken und zu verdunkeln beginnt, den Zitronensaft hinzufügen und gut schütteln. Probieren Sie nach etwa 40 bis 45 Minuten das Aroma und prüfen Sie, ob die Marmelade erreicht ist ideale Konsistenz. Es genügt zu beobachten, ob beim Passieren des Löffels am Boden der Pfanne der Sahne braucht Zeit, um den offenen „Weg“ zu besetzen.