Handgemachte getrocknete Tomate 🍅

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Handgemachte getrocknete Tomate 🍅

Name: Handgemachte getrocknete Tomate 🍅
Prep time: 1 d
Total time: 1 d
Yield: 20 Porções
Ingredients: 3 kg Tomate; 8 g Salz; 80 g Zucker; 5 einheiten) Knoblauch; 50 g Paprika; 300 ml Olivenöl

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Tag(s)

20 portionen

Thiago Gomes

@guinhorj

Zutaten
Rezept

Tomate3 kg
Salz8 g
Zucker80 g
Knoblauch5 einheiten)
Paprika50 g
Olivenöl300 ml

Tomaten in 3 Teile schneiden
Die gewaschenen und entkernten Tomaten in ein Sieb geben
füge das Salz hinzu
Trocknen lassen, das Salz hilft bei der Dehydrierung der Tomate und entfernt so viel Wasser wie möglich.
Jetzt nur noch in eine Form bringen, den Zucker hineingeben, das Salz korrigieren und den Knoblauch hineinlegen
Im Ofen bei 180 Grad für 45 Minuten, alle 10 Minuten die Seiten wenden
Aus dem Ofen nehmen, den Knoblauch pressen, mit dem geräucherten Paprika würzen und das Olivenöl hinzugeben.
Fixieren Sie den Geschmack.
Empfehlen Sie die Verwendung nach 3 drei Tagen zur Bestimmung.
Ich habe es mit den übrig gebliebenen Tomatenkappen vom Salat gemacht, um Abfall zu vermeiden, das Ergebnis ist das gleiche! Denken und handeln wir gegen Verschwendung. Die verwendeten Gewürze sind meine Wahl, Sie können die Gewürze verwenden, die Sie bevorzugen! Guten Appetit!