hausgemachte Butter

Name: hausgemachte Butter
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 500 ml frische Sahne; 1 nach geschmack Fleur de Sel

🇬🇧Vereinigtes Königreich

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(Português)

30 Min.(s)

10 portionen

Comida com

@comidacomafeto

Zutaten
Rezept

frische Sahne500 ml
Fleur de Sel1 nach geschmack

Die Sahne in die Rührschüssel geben und mit hoher Geschwindigkeit schlagen. Und lassen Sie es für ein paar Minuten schlagen. Zuerst wird die Sahne zu Schlagsahne, und Sie schlagen noch einige Minuten weiter, bis sie zu Butter wird;
Sie müssen nichts tun, sehen Sie einfach zu, wie die Magie geschieht – es ist faszinierend zu sehen, wie sich bestimmte Zutaten verwandeln;
Beachten Sie, dass die Sahne nach dem Passieren des Chantilly-Punkts sehr gelb und dicht wird: Sie ist fertig, wenn sich eine Flüssigkeit bildet und sich von der Butter löst. Keine Sorge, Sie werden merken, Sie können nichts falsch machen – sehen Sie das zweite Foto damit.
Wenn das passiert, ist Ihre Butter fertig! Nehmen Sie es aus dem Mixer und geben Sie es in ein Sieb, um überschüssige Flüssigkeit abzulassen.
Nun, deine Butter ist fertig, jetzt genieße sie. Sie können sogar einige Geschmacksrichtungen für Ihre hausgemachte Butter kreieren: Zitrone (Zitronenschale hinzufügen und gut mischen), Dendê (köstlich mit Maniokmehlkeksen für einen Aperitif vor dem Abendessen), Kräuter (fein hacken Sie die Kräuter, die Sie zu Hause haben, und fügen Sie Butter hinzu).