Indische Linsen (Dal)

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Indische Linsen (Dal)

Name: Indische Linsen (Dal)
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 tassen) Rote Linsen; 21/2 tassen) Wasser; 1 dessertlöffel Kurkuma; 2 esslöffel Butter oder Ghee; 1 esslöffel Fein gehackter Ingwer; 1/2 einheiten) Grüner Pfeffer oder fein gehackter Mokkafinger ohne Kerne; 1 einheiten) Fein gehackte Zwiebel; 1/2 einheiten) Fein gehackter Koriander; 2 teelöffel Kreuzkümmel; nach geschmack Salz

🇧🇷Brasilien

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(Português)

20 Min.(s)

4 portionen

Renata Dias

@rediasrosa

Zutaten
Rezept

Rote Linsen1 tassen)
Wasser21/2 tassen)
Kurkuma1 dessertlöffel
Butter oder Ghee2 esslöffel
Fein gehackter Ingwer1 esslöffel
Grüner Pfeffer oder fein gehackter Mokkafinger ohne Kerne1/2 einheiten)
Fein gehackte Zwiebel1 einheiten)
Fein gehackter Koriander1/2 einheiten)
Kreuzkümmel2 teelöffel
Salz nach geschmack

Nimm die Linse und fließendes Wasser und koche sie mit den 2 1/2 Tassen Wasser und dem Kurkuma. Etwa 20 min kochen lassen.
In einer Pfanne die Butter schmelzen und die Kreuzkümmelsamen hinzufügen. Wenn es duftet, fügen Sie Ingwer und Pfeffer hinzu und braten Sie es ein oder zwei Minuten lang an. Die Zwiebel hinzufügen und braten, bis sie gebräunt ist, ohne anzubrennen.
Wenn die Linse fertig ist, fügen Sie die gebratenen Gewürze, Salz und Koriander hinzu.