Kabotisches Kürbispüree

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Kabotisches Kürbispüree

Name: Kabotisches Kürbispüree
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3 Porções
Ingredients: 250 g Cabotia-Kürbiswürfel ohne Schale; 500 ml Kochendes Wasser; 1/4 tassen) Heiße Milch; 1/4 tassen) Grob geriebener Parmesan; 1 esslöffel Butter; nach geschmack Salz und schwarzer Pfeffer

🇧🇷Brasilien

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(Português)

20 Min.(s)

3 portionen

Rosângela

@rooh2020

Zutaten
Rezept

Cabotia-Kürbiswürfel ohne Schale250 g
Kochendes Wasser500 ml
Heiße Milch1/4 tassen)
Grob geriebener Parmesan1/4 tassen)
Butter1 esslöffel
Salz und schwarzer Pfeffer nach geschmack

Den Cabotiá-Kürbis in eine Pfanne geben, mit Wasser und einer Prise Salz bedecken. Nehmen Sie es zum Feuer und lassen Sie es kochen, bis es sehr weich ist.
Das Wasser abgießen und den Kürbis pürieren. Ich habe einen Handmixer verwendet und es war ziemlich einfach, aber eine Gabel oder ein Kartoffelstampfer funktioniert genauso gut.
Nach dem Kneten Milch und Butter beigeben, gut mischen. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Nehmen Sie es sehr niedrig zum Feuer und lassen Sie es kochen, bis es eine pürierte Textur bekommt, sehr pastös und ein wenig fest.
Schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie den Parmesankäse hinzu. Gut mischen und mit Hackfleisch servieren.