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Kabotisches Kürbispüree
In Zusammenarbeit mit
@delirec🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
50 Min.(s)
1 portionen
Chef Camila
@chefcamilacassilha- Zutaten
- Rezept
- Gereinigter mittlerer Kürbis1/2 einheiten)
- Fein gehackte Zwiebel1/4 tassen)
- Gehackter Knoblauch1 dessertlöffel
- geriebener frischer Ingwer1 teelöffel
- Meersalz nach geschmack
- Frischer Rosmarin nach geschmack
- Olivenöl nach geschmack
- Schwarzer Sesam nach geschmack
- Kürbis in mittelgroße Scheiben schneiden, in eine Auflaufform mit etwas Wasser auf den Boden legen.
- Mit Salz, Rosmarin und Olivenöl würzen und im vorgeheizten Ofen bei 220 °C ca. 30-40 Minuten backen, bis sie vollständig durchgebacken sind.
- Den Kürbis aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und schälen. (Sie können es mit der Schale verwenden, wenn Sie es vorziehen)
- In einer Küchenmaschine glatt pürieren. Reservieren.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch anbraten.
- Das Kürbispüree zugeben und verrühren.
- Fügen Sie den Ingwer hinzu und passen Sie das Salz an. Lassen Sie es weitere 3 Minuten kochen.
- Servieren Sie das Püree mit den darüber gestreuten schwarzen Sesamkörnern.
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