Kani-Risotto

Foto aus dem Kani-Risotto - Kani-Risotto Rezept auf DeliRec

Kani-Risotto

Name: Kani-Risotto
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 2 tassen) Baumreis; 1 tassen) Weißwein; 9 einheiten) Kani; 60 g Butter; 60 g Grüner Geruch; 3 einheiten) Knoblauchzehe; 1/2 einheiten) Zwiebel; 100 g geriebener Parmesankäse; 1 l Fisch- oder Gemüsebrühe; nach geschmack Olivenöl, Salz und Chimichurri

In Zusammenarbeit mit

@delirec

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

6 portionen

Karoline Carvalho

@gostinhodachef

Zutaten
Rezept

Baumreis2 tassen)
Weißwein1 tassen)
Kani9 einheiten)
Butter60 g
Grüner Geruch60 g
Knoblauchzehe3 einheiten)
Zwiebel1/2 einheiten)
geriebener Parmesankäse100 g
Fisch- oder Gemüsebrühe1 l
Olivenöl, Salz und Chimichurri nach geschmack

Geben Sie einen Spritzer Olivenöl in eine Pfanne und legen Sie den zerdrückten Knoblauch und die gewürfelte Zwiebel darin an, um sie zu bräunen. Den Reis hinzufügen und mischen. Den Weißwein hinzugeben und den Alkohol verdunsten lassen. Die heiße Fischbrühe nach und nach in den Reis gießen und kochen lassen.
Sie können das Salz und Chimichurri in den Reis geben und mischen. Wenn der Reis fast fertig ist, fügen Sie den in Scheiben geschnittenen Kani hinzu und mischen Sie. Nach dem Garen den Käse und die Butter hinzugeben und gut vermischen. Schalten Sie das Feuer aus, spritzen Sie mit grünem Geruch und es kann dienen.