Karamellisierte Zwiebel-Weihnachts-Farofa

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Karamellisierte Zwiebel-Weihnachts-Farofa

Name: Karamellisierte Zwiebel-Weihnachts-Farofa
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 300 g Maniokmehl; 100 g Speckwürfel; 2 einheiten) Große Zwiebeln; nach geschmack Grüner Geruch; nach geschmack Salz und schwarzer Pfeffer; 1 esslöffel Butter

In Zusammenarbeit mit

@delirec

🇧🇷Brasilien

•

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(Português)

30 Min.(s)

8 portionen

Natalia Oliva

@cozinhaoliva

Zutaten
Rezept

Maniokmehl300 g
Speckwürfel100 g
Große Zwiebeln2 einheiten)
Grüner Geruch nach geschmack
Salz und schwarzer Pfeffer nach geschmack
Butter1 esslöffel

Beginnen Sie damit, den Speck zu braten, bis er knusprig wird und das gesamte Fett freisetzt.
Entfernen Sie den Speck und fügen Sie in der gleichen Pfanne die in Halbmonde geschnittenen Zwiebeln hinzu. Bei schwacher Hitze etwa zehn Minuten unter ständigem Rühren anbraten, bis die Zwiebel gut karamellisiert.
Die Zwiebel aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. In die gleiche Pfanne die Butter geben und sobald sie geschmolzen ist, das Maniokmehl hinzufügen, bei schwacher Hitze rühren, bis es goldbraun und knusprig ist. Mach das Feuer aus.
Zwiebel und Speck wieder in die Pfanne geben, salzen, pfeffern und viel grünen Geruch hinzufügen. Abkühlen lassen und servieren. Die Zwiebel verleiht dem Farofa eine sanfte Süße, der Geschmack ist unglaublich!