Karottenpüree (isabella scherer)

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Karottenpüree (isabella scherer)

Name: Karottenpüree (isabella scherer)
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 4 einheiten) Karotte; nach geschmack Salz; nach geschmack Schwarzer Pfeffer; nach geschmack Olivenöl; 2 einheiten) Knoblauchzehe; 1 esslöffel Butter

🇧🇷Brasilien

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(Português)

20 Min.(s)

10 portionen

Juliana Sabbatini

@julianasabbatini

Zutaten
Rezept

Karotte4 einheiten)
Salz nach geschmack
Schwarzer Pfeffer nach geschmack
Olivenöl nach geschmack
Knoblauchzehe2 einheiten)
Butter1 esslöffel

Möhren waschen und schälen.
In kleine Würfel schneiden.
Stellen Sie die Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze und fügen Sie einen Spritzer Olivenöl, Salz nach Geschmack und schwarzen Pfeffer hinzu. Mischen Sie es ein wenig.
Lassen Sie die Pfanne abgedeckt, damit die Karotte karamellisieren kann, und lassen Sie einige Teile „anbrennen“. Es wird goldbraun.
Nach der Hälfte der Bräunung 2 Knoblauchzehen in die Pfanne geben. Zugedeckt lassen. Dieser Vorgang sollte ungefähr 10 Minuten dauern.
In einen Mixer geben, nach und nach Wasser hinzufügen und schlagen.
Probieren Sie, ob das Salz gut ist.
Zurück in die Pfanne geben und mit der Butter abschließen.