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Käserisotto
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
30 Min.(s)
2 portionen
Isabela Oliveira
@nutricionistaisabelaoliveira- Zutaten
- Rezept
- Arborio-Reis1/2 tassen)
- Garnelenschalenbrühe200 ml
- Mozzarella-Käse40 g
- Kleine Zwiebel1 einheiten)
- Butter2 dessertlöffel
- Safran1 kaffeelöffel
- Schwarzer Pfeffer nach geschmack
- Salz nach geschmack
- Wasser300 ml
- Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden
- In eine Pfanne die Hälfte der Butter und die Zwiebel geben. Braten, bis die Zwiebel anfängt, leicht durchscheinend zu werden.
- Fügen Sie den Reis hinzu und braten Sie ihn etwas länger an, damit sich der Reis mit der Zwiebel vermischt.
- Garnelenbrühe und Gewürze hinzugeben und aufkochen lassen.
- Wenn es zu trocknen beginnt, stellen Sie sicher, dass der Reis gekocht ist.
- Der Reis sollte leicht fest, aber nicht roh oder zerkocht sein. Wenn es immer noch nicht am richtigen Punkt ist, fügen Sie 100 ml Wasser hinzu.
- Führen Sie Schritt 5 und 6 durch, bis der Reis die richtige Konsistenz hat.
- Herd ausschalten und den Käse und die restliche Butter zum Risotto geben.
- Zum Servieren des Gerichts können Sie Keksformen verwenden, um dem Risotto eine andere Form zu geben.
- Form auf einen Teller stellen. Risotto in die Form portionieren. Mit einem Löffel etwas andrücken, damit das Risotto gut verdichtet wird. Entfernen Sie dann vorsichtig die Form, um falsch zu informieren.
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