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Kichererbsen-Vinaigrette
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
90 Min.(s)
6 portionen
BEATRIZ ROCHA
@biaresende- Zutaten
- Rezept
- Kichererbsen200 g
- Mehl für Kibbeh150 g
- Rote Zwiebel1 einheiten)
- Gelber Pfeffer1 einheiten)
- Tomate3 einheiten)
- Olivenöl nach geschmack
- Salz nach geschmack
- Vinaigrette nach geschmack
- Petersilie und Schnittlauch nach geschmack
- Wasser nach geschmack
- Koche die Kichererbsen 40 Minuten lang unter Druck.
- Verwenden Sie 3 Teile Wasser für jeden Teil Kichererbsen zum Kochen (denken Sie daran, dass sie zuvor 12 Stunden in Wasser eingeweicht worden sein müssen).
- Das Kibbeh-Mehl in einen Behälter geben und mit Wasser bedecken. 1 Stunde so stehen lassen.
- Paprika, rote Zwiebel und Tomaten in sehr kleine Würfel schneiden.
- Nach dem Kochen der Kichererbsen das restliche Wasser mit einem Sieb abgießen (gut abtropfen lassen) und natürlich abkühlen lassen.
- Nach 1 Stunde Kibbeh-Mehl im Wasser das gesamte Wasser durch ein Sieb abgießen. Mit einem Löffel andrücken, damit es gut trocknet.
- Kichererbsen (bereits kalt) mit Paprika, Tomate und Zwiebel mischen und gut umrühren.
- Das Kibbeh-Mehl nach und nach hinzugeben und gut vermischen.
- Mit Essig, Öl, Salz, schwarzem Pfeffer, Petersilie, Schnittlauch etc. abschmecken. Gut mischen.
- Wenn Sie es vorziehen, stellen Sie den Salat vor dem Servieren in den Kühlschrank.
- Servieren und genießen. Toller Begleiter zum Grillen.
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