klassische Feijoada

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klassische Feijoada

Name: klassische Feijoada
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 Porções
Ingredients: 4 tassen) Schwarze Bohnen; 200 g Peperoni; 200 g Speck; nach geschmack Salz und schwarzer Pfeffer; nach geschmack Gewürz aus Bahia; nach geschmack Geräucherter Paprika; 1 tassen) Vinaigrette; 1 tassen) Maniokmehl; 1 einheiten) Orange; 300 g Grünkohl; 200 g Rippchen

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

5 portionen

DeliRec

@delirec

Zutaten
Rezept

Schwarze Bohnen4 tassen)
Peperoni200 g
Speck200 g
Salz und schwarzer Pfeffer nach geschmack
Gewürz aus Bahia nach geschmack
Geräucherter Paprika nach geschmack
Vinaigrette1 tassen)
Maniokmehl1 tassen)
Orange1 einheiten)
Grünkohl300 g
Rippchen200 g

Die Bohnen 12 Stunden einweichen
Braten Sie den Speck und die Peperoni und die in Würfel geschnittenen Rippchen an und fügen Sie in derselben Pfanne die Bohnen zum Kochen hinzu und lassen Sie alles 20 bis 30 Minuten kochen
Nach dem Kochen mit Salz, schwarzem Pfeffer, Gewürzen aus Bahia und Paprika würzen, kochen lassen, um die Brühe einzudicken, und dazu servieren
Vinaigrette, in Butter sautierter Kohl, Farofa-Orange und Reis