leckere Brühe

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leckere Brühe

Name: leckere Brühe
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 einheiten) Karotte; 1 einheiten) Frühlingszwiebeln; 2 einheiten) Grüner Knoblauchstiel; 300 g Spinat; 3 einheiten) Tomate; 5 einheiten) Eier; nach geschmack Olivenöl; nach geschmack Pfeffer; nach geschmack Paprika; 50 ml Wasser; nach geschmack Salz

🇧🇷Brasilien

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(Português)

45 Min.(s)

4 portionen

Sérgio Vinicius

@paladarpastelaria

Zutaten
Rezept

Karotte2 einheiten)
Frühlingszwiebeln1 einheiten)
Grüner Knoblauchstiel2 einheiten)
Spinat300 g
Tomate3 einheiten)
Eier5 einheiten)
Olivenöl nach geschmack
Pfeffer nach geschmack
Paprika nach geschmack
Wasser50 ml
Salz nach geschmack

Braten Sie die Karotten, gehackt für 5 Minuten bei mittlerer Hitze. Frühlingszwiebel und Knoblauch zugeben, 7 Minuten bei mittlerer Hitze braten.
Spinat dazugeben und 7 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Die Tomaten in kochendem Salzwasser 3 Minuten bei mäßiger Hitze blanchieren.
5 Minuten in kaltem Wasser einweichen, dann schälen und in kleine Stücke schneiden.
Zum Spinat geben, 10 Minuten bei mäßiger Hitze braten.
Mit einem Löffel Nester machen und jeweils 1 Ei hineinschlagen. Eier salzen und mit Paprika bestreuen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie sie für 5 Minuten bei mäßig niedriger Hitze stehen.