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Linsen mit Reis
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
60 Min.(s)
8 portionen
Eliane viveiros
@lianny- Zutaten
- Rezept
- Linsen2 tassen)
- Reis2 tassen)
- Olivenöl1.1/2 tassen)
- Große Zwiebeln3 einheiten)
- Salz nach geschmack
- Linsen auswählen, in eine Pfanne geben und mit Wasser bedecken.
- Zum Kochen bringen und mit Salz würzen. (Linse nicht zerfallen lassen)
- Den Reis auswählen, waschen, mit heißem Wasser bedecken und einweichen lassen, während die Linsen kochen.
- Schneiden Sie die Zwiebeln lang und in kleine Viertel wie Blütenblätter.
- Eine Tasse Olivenöl erhitzen und alle Zwiebeln anbraten.
- Dann entfernen und die Hälfte dieses Öls mit der Hälfte der Zwiebel über die fast gekochte Linse gießen.
- Wenn die Linsen gar sind, das Salz abschmecken, vom Herd nehmen, die Brühe abseihen und aufbewahren.
- Sautieren Sie den Reis, nachdem er gut abgetropft ist, in einer halben Tasse Olivenöl.
- Fügen Sie die Linse mit der Zwiebel hinzu und fügen Sie die Brühe hinzu, in der die Linsen gekocht wurden, im Verhältnis von zwei Tassen Brühe für jede Tasse Reis (falls erforderlich, mit kochendem Wasser auffüllen).
- Probieren Sie das Salz erneut und lassen Sie den Reis bei schwacher Hitze ohne Rühren kochen. Dieser Reis ist gekocht, eher feucht als locker.
- Wenn Sie fertig sind, arrangieren Sie die Platte und bedecken Sie sie mit dem Rest der Zwiebel mit Olivenöl.
- Er passt hervorragend zu Fleischspießen oder Kafta, Rote-Bete-Salat, Gurke, Tomate und Kopfsalat.
- Genieße dein Essen!
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