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Linsenreis
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
30 Min.(s)
6 portionen
Márcia Areias
@chefemarciaareias- Zutaten
- Rezept
- Linsen200 g
- Reis200 g
- Wasser1 l
- Blond2 einheiten)
- Mittlere Zwiebel2 einheiten)
- Knoblauchzehe4 einheiten)
- Nelken3 einheiten)
- Karotten, geschält und in drei Teile geschnitten1 einheiten)
- Olivenöl1/2 tassen)
- Öl1 tassen)
- Zaatar1 dessertlöffel
- Weizenmehl3 esslöffel
- Salz und Pfeffer nach geschmack
- Eine Zwiebel schälen und Nelken hineinstecken. In einem großen Topf das Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie die Karotte, das Lorbeerblatt, die Zwiebel und einen Teelöffel Salz hinzu. Wenn das Wasser kocht, fügen Sie die Linsen hinzu. 15 bis 20 Minuten kochen. Die Bohnen sollten gekocht, aber fest und ganz sein. Wenn die Linsen gar sind, abgießen und das Kochwasser auffangen. Karotte, Zwiebel und Lorbeerblatt wegwerfen. In einer Pfanne 1 gehackte Knoblauchzehe mit zwei Teelöffeln Olivenöl 2 Minuten anbraten. Den Reis zugeben und bei mittlerer Hitze 5 Minuten dünsten. 600 ml Linsenkochwasser dazugeben und mit Salz abschmecken. Lassen Sie den Reis bei schwacher Hitze kochen, bis das gesamte Wasser aufgebraucht ist. Eine Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. Die Scheiben mit einem Geschirrtuch abtrocknen und das Weizenmehl hineingeben. Nehmen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze mit dem Öl. Wenn das Öl sehr heiß ist, die Zwiebel anbraten, abtropfen lassen und aufbewahren. In einer Pfanne zwei gehackte Knoblauchzehen mit zwei Esslöffeln Olivenöl anschwitzen. Wenn der Knoblauch goldbraun ist, schalte die Hitze ab und füge die Linsen hinzu. Vorsichtig mischen. Fügen Sie den Zaatar und den Reis hinzu. Überprüfen Sie Salz und Pfeffer. Vor dem Servieren mit einem Spritzer Olivenöl beträufeln. Serviert mit Zwiebeln auf Reis. Guten Appetit 😋😋
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