marokkanischer Couscous

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marokkanischer Couscous

Name: marokkanischer Couscous
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 tassen) Marokkanischer Couscous (Grieß); 1 tassen) Gemüsebrühe oder heißes Wasser; 1 einheiten) geriebene Karotte; 1 einheiten) Gehackte italienische Zucchini; 1 büchsen) Mais; 1/2 einheiten) Rote Zwiebel; 2 einheiten) Knoblauchzehe; 1 tassen) Kirschtomate; 1/2 einheiten) Pfeffer nach Wahl; 1/2 einheiten) Zitronensaft; 5 einheiten) Schwarze Oliven; 1/2 einheiten) Lauch; nach geschmack Petersilie, Schnittlauch, Gewürze und Salz; nach geschmack Olivenöl zum Anbraten und Beträufeln nach fertig

🇧🇷Brasilien

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(Português)

40 Min.(s)

4 portionen

Renata Salazar

@acozinhadarenata

Zutaten
Rezept

Marokkanischer Couscous (Grieß)1 tassen)
Gemüsebrühe oder heißes Wasser1 tassen)
geriebene Karotte1 einheiten)
Gehackte italienische Zucchini1 einheiten)
Mais1 büchsen)
Rote Zwiebel1/2 einheiten)
Knoblauchzehe2 einheiten)
Kirschtomate1 tassen)
Pfeffer nach Wahl1/2 einheiten)
Zitronensaft1/2 einheiten)
Schwarze Oliven5 einheiten)
Lauch1/2 einheiten)
Petersilie, Schnittlauch, Gewürze und Salz nach geschmack
Olivenöl zum Anbraten und Beträufeln nach fertig nach geschmack

Ich habe die Bohnen mit der Gemüsebrühe hydratisiert, Salz hinzugefügt und 5 Minuten mit Plastikfolie bedeckt gelassen.
Zwiebel, Knoblauch, Lauch, Paprika, Karotte und Mais habe ich in Olivenöl sautiert.
Abgesehen davon habe ich die Zucchini in einer sehr heißen Pfanne mit Olivenöl leicht sautiert, nur um sie zu bräunen und beiseite zu stellen.
Ich habe den Couscous mit einer Gabel gelöst und die Zucchini, das Sautierte, die Tomaten, die Oliven und die Petersilie hinzugefügt. Ich fügte Pfeffer hinzu, passte das Salz und das Öl an und drückte 1/2 Zitrone aus. Es ist perfekt, leicht und passt zu vielen Dingen! Ein bisschen Fisch, Roastbeef oder alleine.